My last cakes

My last cakes

Мастика для лепки цветов

В наше интернетное время можно найти все ,то есть разные рецепты ,разные идеи .
Я напишу тот которым использую я .Я нашла его в старой книге ,купленой на блошином рынке ,автор Mary Ford .Я испробовала много разных рецептов ,есть такие которые нравятся ,есть которые разочаровали .Это мне понравился тем ,что можно расскатать очень тонко и после высыхания хорошо держит форму ,вот примеры :
Это платье у невесты

И роза .
И так
Рецепт :

• 60 гр.(1/2 чашки) крахмала (лучше брать рисовый ,но если нету можно и картофельный)
• 400 гр.(3 1/2 чашки) сахарной пудры (лучше сделать дома ,смолоть на кофемолке простой сахар )
• 22гр.(1 1/2 ст. л.) gum tragacanth , вот такой
• 22гр. (1 ст. л) жидкой глюкозы
• 60 гр. (3 ст. л. )холодной кипяченной воды
• 22гр.(2 1/2 ст.л.) белого жира (лучше брать растительный ,но можно и другой ,например ,свиной
• белок одного небольшого яйца

Взвесить все ингредиенты .Соединить сахарную пудру ,крахмал и gum tragacanth ,несколько раз  просеять .Добавить к ним оставиеся ингредиенты .Хорошо вымесить ,лучше использовать кухонный комбайн ,пока масса не соединится в комок .Переложить на стол и скатать шар ,завернуть в пленку и отправить в холодильник на 24 часа для созревания .При использовании отрезать небольшие кусочки ,так как очень быстро сохнет .

                                                  Приятного аппетита !

Wedding cake

Мой первый свадебный торт .Знаю ,что он не идеален,но все же не комом :)))

Сам торт нижний "Сказка " ,верхний безе с карамельным кремом .

Божая коровка !

Вот мой тортик Божая коровка ,идею увидела в нете ,она мне очень понравилась ,получилась веселая божая коровка ,
Внутри бисквит с карамельным кремом и прослойкой из сливового варенья .

торт Том и Джерри

Покажу как я планирую украшения на торт .Может это совсем и не интересно ,но а вдруг кому-нибудь пригодится :)
Сначала ,конечно , я знаю какой хотят торт и что будет внутри ,от этого зависит и какие украшения будут ,так как тяжелые мастичные украшения на суфле просто просядут и у торта не будет формы .Далее сюжет ,чаще всего мне говорят ,что хотят видеть на торте .
И так нахожу картинку или похожий сюжет в нете и рисую примерно так :

это для того ,что бы знать примерную пропорцию каждого персонажа .Далее рисую каждого персонажа так как буду лепить ,т.е. по форме и цвету ,потом легче все соединять когда есть подсказка .:

картинки чаще всего рисую на сподручных средствах ,здесь викин рисунок был :)))
вот и готовая фигурка

 ну ,а потом только посадить всех на торт и готово :

вот примерно так .

Просто тортики

Тортик "Винни -Пух"

Вот такой торт получился у меня ,делала на День рождение мальчику ,которому исполнилось 2 . Торт приготовлен из бисквита с кремом из клубничного йогурта и кусочками фруктов .

«20090623_2439.JPG» на Яндекс.Фотках


«20090623_2434.JPG» на Яндекс.Фотках


«20090623_2436.JPG» на Яндекс.Фотках