Технологии Blogger.

четверг, 18 ноября 2010 г.

Медово - имбирный домик



Домик пекла два года назад ,в прошлом году не было времени да и желания особого .Это липкое слово кризис ,от которого все кругом застывает как в остывающей глине ,вводило в состояние легкого ступора ,когда ничего не хочется ...
В этом году официально объявили ,что кризис закончился ...(смайлик чешучий себе за ухом )
И так рецепт и фото (просто повтор )
  • 300 гр.маргарина
  • 1 чашка коричневого сахара
  • 1/2 чашки белого сахара
  • 1/2 чашки меда
  • 2 яйца
  • 6 чашек муки
  • 1 ч.л соды
  • 2 ст.л имбиря
  • 1 ст.л корицы

 Все перемешать, оставить тесто на 6 часов или на ночь в холодильнике. Вырезать и печь.

 Выпекать при тем .180гр.около 6 мин ,до корочневого цвета ,собирать надо в тот же день ,склеивать сахарной пудрой смешанной с яичным белком,окошки прорезать в сыром тесте перед тем как запекать и заполнить толчеными леденцами -получатся окошки.

 И разные дизайны





                                                         Приятного аппетита!

суббота, 13 ноября 2010 г.

Chestnut and chocolate truffle cake

     Шоколадно-каштановый трюфельный торт


Как-то так название переводится ,хоть я и не уверена ,что так правильно ...Но как бы он не назывался все равно это очень вкусный, осенний торт .Впрочим почему осенний каштаны (съедобные ,сладкие )есть в магазинах круглый год .Я использую консервированые ,в жестяных банках ,но есть и замороженные ,и в ваккуме ...
Рецепт :
  • 250 гр. черного шоколада
  • 250 несоленого сливочного масла
  • 250 гр. варенных каштанов
  • 250 гр. молока
  • 4 яйца ,отделить желтки от белков
  • 125 гр. мелкого сахара
Духовка 170 гр.С форма 24см . в диаметре
Растопить шоколад вместе с маслом на водяной бане.В то же время каштаны проварить с молоком несколько минут .Измельчить в блендере .Желтки взбить с сахаром ,добавить шоколадную массу и каштановую ,хорошо перемешать в однородную массу .Белки взбить и осторожно подмешать к шоколадно-каштановой массе.Выложить тесто в форму и выпекать 25-30 минут .Готовый торт при жидкий в середине ,так же как и чизкейк ,он станет плотнее по мере остывания ,но он не будет плотным ,он больше похож на что-то среднее между суфле и муссом .
                                                      Приятного аппетита !

вторник, 9 ноября 2010 г.

Просто тортики


















понедельник, 8 ноября 2010 г.

торты