Пирожки от Ленки

Пирожки ,точнее рецепт теста на пирожки ...Этот рецепт мне дала моя подруга Лена ,поэтому от Ленки :)

рецепт

• вода теплая  150 гр.
• молоко теплое)150 мл.
• сахар 50 гр.
• яйцо 1 шт.
• соль 8 гр.
• растительное масло 70 мл.
• мука 550 гр.
• дрожжи свежие 8 гр

Развести дрожжи с сахаром и половиной теплого молока и половиной муки ,оставить подходить 30 минут в тепле ,должна появится "шапка"
Затем добавить остальные ингредиенты ,тесто не долхно быть тугим .Оставить подходить в теплом месте часа на 2 ,с одной обминкой
Дальше как обычно ,тесто расскатать ,вырезать кружки ,защипнуть и перевернув "швом" в низ уложить на противень ,дать отдохнуть 15 минут ,смазать яйцом
Выпекать в духовке разогретой до 180 гр С 15 -25 минут (все зависит от вашей духовки )
Начинка в пирожках по вашему вкусу ,подходят все (картофельная ,капустная ,творожная ,грибная ,варенье ).

Chili con carne

Любимая еда моих детей -это чили (Chili con carne ) ,только конечно это совсем не тот правильный острый чили ,а вариант густого супа-похлебки .Делать его легко и быстро ,а это порой главное ,особено если нету времени стоять у плиты :)

Нам понадобятся :

• 500гр фарша ,я обычно беру хороший говяжий ,но можно заменить по желанию
• 1 средняя луковица ,порезать кубиками
• 0.5 маленького перчика чили ,почистить от семян и порезать мелко кубиками
• 0.5 см. имбиря ,почистить и потереть на мелкой терке
• 1 зеленая паприка
• 1 банка фасоли в томатном соке
• 4 зубчика чеснока измельчить
• 1 банка помидоров в собственом соку
• соль,чер. перец
• олив. масло для обжарки лука

Нагреть кастрюлу ,налить ол.масло хорошо разогреть ,добавить лук ,чеснок ,обжарить несколько минут ,добавить перчик чили ,имбирь ,зеленую паприку .Жарить 5 минут ,затем добавить фарш ,жарить 15 минут .Тогда добавить фасоль ,помидоры ,тушить 20 минут .В конце посолить ,поперчить ,добавить чеснок .
Если любите можете добавить зелень .
Обычно я подаю чили с белым рисом и посыпаю тертым сыром .

                                 Приятного аппетита!

Весна и салат с тунцом ...

Скоро весна и пора задуматся о фигуре ...вот такая красота вокруг

А это значит ,что легкие и полезные салатики будут все чаще появлятся на моем столе .
Сегодня это будет
 салат с тунцом

• листья салатов
• тунец в масле (консервы )
• каперсы 2 ч. л.
• огурец 1 шт.
• помидор 1 шт. крупный  или 5 шт помидорок черри
• паприка 0.5 шт.
• несколько филюшек анчоусов
• фиолетовый лук или лук-порей 0.5 шт.
• вареные яйца 2 шт.

все по вкусу ,главное побольше листьев салата 

Горчичный соус

• оливковое масло 150 мл.
• белый винный уксус 30 мл.
• апельсиновый сок 40 мл.
• горчица 70 мл.
• соль ,чер. перец по вкусу

Смешать все для соуса .
Листья салатов порвать на кусочки .Огурцы ,помидоры ,паприку  порезать на кусочки .Яица на четвертинки .Тунца выбрать из масла .Разложить по тарелкам и полить соусом .Примерно так

                                         Приятного аппетита !