Рецепт теста на тарталетки ,корзиночки и ...

Песочное тесто

• 200гр.муки
• 100гр. сл.масла
• 40 гр сахара (если для салатов тарталетки ,то сахара меньше 20гр.)
• 2 яич. желтка
• можно добавить ваниль для сладких и соль для пресных ...

соединить муку с маслом до состояния крошки ,добавить сахар .Яйца слегка взбить вилкой с ванилью (солью )и добавить к муке .Сформировать шар ,не нужно долго мешать ,так легонько прижимая .Завернуть в пищ.пленку и холодильник на 30 мин.
   Теперь можно раскатывать ,лучше это делать между двумя листами пищ.пленки .вырезать кружочки и прижимая к краям в формочки .Выпекать до золотистого цвета ,дать остыть и выложить на решетку .
    Если нету формочек можно просто выпечь кружочки ....

 

вот такой формочкой я вырезала ,что бы получились волнистые края .
А форма для тарталеток это маленький противень с ямками ...

можно и такие использовать

Начиняла я их белковым кремом

• 2 яич.белка
• 200 г. сахара
• 1ст. ложку меда искусственного
• 60 мл. воды
• 2 ч.л лим.сока
• 1/4ч.л. винного камня или несколько капель лим.сок

взбивать на вод .бане до мягких пиков 7-10 мин. Снять с вод. бане ,взбивать 7-10 мин.пока пики не станут твердыми .(500 гр. глазури)

или так чем-нибудь

Груша ,ветчина копченая и сыр с зеленой плесенью .

Сначала ,честно скажу как то страшно было пробовать ,но потом жалела что мало сделала .

а этот так фото грушевого человечка ,похоже ,правда ?

Приятного аппетита!